Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Huevos eieren met chocolade en rozijnen


  • Ingredienten:
Vegetarisch nagerecht voor 4 personen: 2 eieren L, 2 eetl. suiker, 1 eetl. Mexicaanse Tequila of koffielikeur, 60 g gewelde rozijnen, 100 g pure chocolade in stukjes, 2 eetl. water of koffie extract, 2 eetl. amandelschaafsel en slagroom in toeven.

Nodig in de keuken: eierscheider, kommetjes, beslagkom, mixer, kommetje, glazen litermaat, magnetron, bestek, 4 glazen coupes, koelkast, koekenpan en warmtebron.
  • Beschrijving:
Splits de eieren met de eierscheider.
Klop de eiwitten stijf met de suiker in de beslagkom met de mixer.
Roer de dooiers los met de Tequila en de rozijnen.
Vul de litermaat met de chocolade en het water.
Plaats die 1?-2 minuten in de magnetron op de hoogste stand.
Roer dan het dooiermengsel direct door de hete chocolade.
Schep de mousse op de eiwitten en meng dit luchtig.
Verdeel over de coupes en laat in de koelkast opstijven.
Rooster de amandelen licht in de droge koekenpan op de warmtebron.
Garneer met de room en de amandelen.

Reacties op Huevos eieren met chocolade en rozijnen

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: