Dessert - Recept Chocoladebonbons
- Informatie:
- Bekeken: 514x
print recept
email recept
- Ingredienten:
250 g gepelde walnoten
250 g gepelde hazelnoten
1 lepel chocoladepasta puur
2 lepels roomboter
200 g chocolade extra bitter of couverture
hagelslag chocolade-hazelnoot
- Beschrijving:
Op huishoudfolie uitrollen tot een lap met een dikte van 1 cm en hieruit rondjes steken van 2 1/2 cm doorsnee.
Op een plaat leggen en op elk rondje een mooie halve walnoot of hele hazelnoot drukken.
In de koelkast stijf laten worden in ? 2 uur.
Ondertussen 150 gr chocolade au-bain-marie al roerend verwarmen, laten smelten tot een temperatuur van 55?C en uit het waterbad nemen.De rest van de chocolade raspen en in delen bij de vloeibare chocolade roeren, zodat deze afkoelt tot ? 30?C.
In een platte schaal een laag hagelslag strooien.
De noot-marsepein-bonbons aan een bonbonprikker of fondue-vork steken, door de chocolade halen, even laten afdruipen boven de chocoladepan en op de hagelslag zetten en laten drogen.
Reacties op Chocoladebonbons
- Nog geen reacties op dit recept...