Dessert - Recept Kerstnogabonbons
*150 gram gepelde amandelen*6 eetlepels poedersuiker*3 eetlepels cacao*3 eetlepels heet water*150 gram couverture*Couverture is chocolade dat meer cacaovet bevat(minstens 31%).*Het is te koop in de betere speciaalzaak of in de reformwinkels.*Het is speciaal bedoeld voor de fabricage van bonbons,praline's e.d.
*De amandelen heel fijn malen*De fijngemalen amandelen met drie eetlepels poedersuiker lichtgeel roosteren*De cacao met de rest van het poedersuiker vermengen*Met 3 eetlepels heet water gladroeren*De amandelen toevoegen*Goed door elkaar kneden en even iets af laten koelen*Dan kleine bolletjes ,dobbelsteentjes sterren of driehoekjes ervan vormen*Ondertussen de couverture au bain marie vloeibaar maken*De bonbons elk op een houten prikker zetten*In de vloeibare couverture dopen*En op de prikkers(gestoken in een rauwe aardappel)laten drogen*Hierna van de prikkers gescheiden in een bonbondoos leggen.
Reacties op Kerstnogabonbons
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept