Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Pompoencake


  • Ingredienten:
Ingredienten:

 3 kopjes bloem
 2 kopjes suiker
 2 grote koffielepels bakpoeder
 1 snufje zout
 1 ? theelepelkaneel
 1 theelepel koekkruiden
 600 gram pompoenblokjes
 4 lichtgeklopte eieren
 1 kop maiskiemolie
 2 zakjes vanillesuiker
  • Beschrijving:
Bereiding:

Stoom de pompoenblokjes in 20 minuten gaar . Gebruik hiervoor een stoomkoker of een pan met een laag kokend water met een ijzeren zeef of vergiet er boven. Leg hier de pompoenblokjes in, boven het water en zet er een deksel bovenop. Laat het 20 minuten stomen boven kokend water.
Prak of pureer de pompoen fijn.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Roer de lichtgeklopte eieren en de olie door de pompoenpuree heen.
Roer in een andere schaal de rest van de ingredienten door elkaar heen.
Voeg langzaam(al roerende) de droge (bloem etc.) ingredienten bij de natte (pompoenpuree etc) ingredienten. Roer dit tot een mooi beslag.
Vet een bakvorm naar keuze in (tulband of cakevorm), giet het beslag erin en zet het in de voorverwarmde oven.
De baktijd is ongeveer 60 minuten.

Reacties op Pompoencake

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: