Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Chocoladecake met geconfijte sinaasappel en stukje


  • Ingredienten:
? 50 gr suiker
? 2 eetl sinaasappelschil, fijngesneden
? 2 eieren
? 80 gr fijne kristalsuiker
? 4 zakjes vanillesuiker
? ? dl mokkalikeur
? 75 gr zelfijzend bakmeel
? 3 eetl cacaopoeder
? mespunt zout
? 25 gr boter, gesmolten
? 75 gr pure chocolade, grof gehakt
? 50 gr pecannoten
? cakevorm, 1 liter, ingevet,
met bloem bestoven
  • Beschrijving:
Suiker met 1 dl water verhitten en sinaasappelschil toevoegen. Suikerwater laten inkoken tot dikke stroop. Schilletjes in stroop laten afkoelen. Stroop zeven, schilletjes en stroop allebei apart houden.
Oven voorverwarmen op 200 ?C. Eieren met suiker, vanillesuiker en likeur in kom op pan met kokend water in ca 10 minuten tot dikke creme kloppen.
Meel, cacaopoeder en zout erboven zeven en erdoor spatelen.
Gesmolten boter, sinaasappelschilletjes en chocolade toevoegen en mengen.
Beslag in vorm schenken. Cake in het midden van de oven 35-40 minuten bakken. Pecannoten door suikerstroop wentelen en over bovenkant van cake verdelen, iets aandrukken.
Bovenkant van de cake heel dun met suikerstroop bestrijken.
Cake laten afkoelen.

Reacties op Chocoladecake met geconfijte sinaasappel en stukje

  • adc(1 mrt 2011 @ 17:28)
    kjhbk
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: