Dessert - Recept Chocoladekruidkoek met tropisch fruit
- Informatie:
- Bekeken: 203x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- 150 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 el koekkruiden
- mespuntje zout
- 150 gr boter
- 150 gr donkerbruine basterdsuiker
- 3 eieren
- 3 el gember- of sinasappelsiroop
- 1 bakje tropische fruitmix (ca. 165 gr)
Voor de Garnering:
- 80 gr pure chocolade
- 30 gr boter
- 2 el gember- of sinasappelsiroop
- Beschrijving:
# vet de bakvorm in1 Breek de chocolade in stukjes, smelt ze au bain marie of in de magnetron en laat de chocolade afkoelen.
Zeef het bakmeel met de koekkruiden en het zout. Doe de boter met de suiker in een kom en klop het mengsel met de handmixer tot het licht en romig is.
2 Klop vervolgens de eieren er een voor een door en klop het mengsel nog 1 minuut. Klop de gesmolten chocolade en de siroop erdoor. Spatel met een houten lepel of pannenlikker het gezeefde meel erdoor.
3 Neem 1 a 2 eetlepels van de fruitmix af en schep de rest door het beslag. Doe het beslag over in de vorm en strijk de bovenkant glad. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de kruidkoek in ca. 45 min. gaar.
4 Laat de taart ?10 min. in de vorm afkoelen en keer hem dan vervolgens op een rooster om verder af te koelen.
Voor de garnering:
5 Breek de chocolade in stukjes en smelt ze samen met de boter en de siroop au bain marie of in de magnetron. Bestrijk de bovenkant van de cake ermee en strooi de achtergehouden fruitmix erover.
Reacties op Chocoladekruidkoek met tropisch fruit
- Nog geen reacties op dit recept...