Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Amandelsinaasappelkoekjes


  • Ingredienten:
900 g amandelpoeder of heel fijn gemalen amandelen; 650 g witte gasterdsuiker; 180 g gekonfijte sinaasappelschilletjes, in stukjes; 2 dl eiwit; 250 g poedersuiker, beetje bloem
  • Beschrijving:
Verwarm de oven voor op 180 graden.Meng in een keukenmachine het amandelpoeder met de suiker, sinaasappelschilletjes (niet allemaal) en 1,5 dl eiwit tot een stevig mengsel. Voeg, als dit droog is, meer eiwit toe. Leg eht mengsel op een met bloem bestrooid werkvlak en rol er met de hand circa 38 balletjes van ongeveer 30 gram van. Rol de balletjes door de poedersuiker. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en duw ze met de duim in. Leg wat stukjes sinaasappelschil in de holtes. Bak de koekjes 16-20 minuten in het midden van de oven. Laat ze op een rooster afkoelen en bewaar ze in een luchtdicht afgesloten trommel.

Reacties op Amandelsinaasappelkoekjes

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: