Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Cheesecake


  • Ingredienten:
VOOR DE BODEM:
200g beschuit - 40g suiker - snufje zout - 80g boter - 1 blikje vlaaivulling (kersen of aardbeien) boter om in te vetten
VOOR DE VULLING:
125g boter - 75g suiker - snufje zout - 4 eierdooiers - 1 pakje vanillesuiker - 60g bloem - 325g roomkwark - 1/8l zure room - 4 eiwitten
  • Beschrijving:
oven voorverwarmen op 180 graden, gasoven: stand 3Leg de beschuit tussen 2 vellen boterhampapier en rol ze met de deegroller fijn. Meng er dan de suiker en een snufje zout door. Werk er daarna de boter door en kneed er een stevig deeg van. Bekleed er een ingevette springvorm mee en vergeet hierbij de opstaande rand niet. Verdeel hierover de vlaaivulling, maar laat ca. 1 cm van de rand vrij.
Roer voor de vulling de boter met de suiker en een snufje zout tot een luchtig mengsel en roer er vervolgens de dooiers en de vanillesuiker doorheen. Strooi er daarna de bloem over en werk ook deze er goed doorheen. Wrijf de kwark zo nodig door een zeef voordat ook deze met de zure room door het mengsel wordt geroerd. Klop het eiwit zeer stijf en schep dit er tenslotte nog doorheen. Breng het mengsel op de taartbodem aan en schuif de springvorm in een voorverwarmde oven.
Baktijd: 60 minuten.
Laat het gebak in de vorm afkoelen alvorens het te lossen. U kunt er 12 punten uit snijden.

Reacties op Cheesecake

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: