Dessert - Recept Opgerolde cake met blauwe bosbessen
- Informatie:
- Bekeken: 345x
print recept
email recept
- Ingredienten:
2 eetl suiker
40 gr zelfrijzend bakmeel
40 gr maizena
1 koffiel olie
2 eetl zoetstof om te bakken
Garnituur:
120 gr magere kwark 0% vetgehalte
8 eetl jam van blauwe bosbessen
1 msp zout
- Beschrijving:
Meng de dooiers goed met de suiker en de zoetstof en klop het geheel stevig tot een witte mix.
Terwijl u verder blijft kloppen, voegt u er geleidelijk aan het bakmeel en de maizena aan toe.
Doe nu het opgeklopte eiwit bij de bereiding en meng het geheel zachtjes dooreen.
Vervolgens strijkt u met een penseeltje een kleefvrije ovenplaat van 30 op 30 cm in met olie en
smeert u er de bereiding op (dikte 1 cm). Zet deze bereiding 10 minuten in de oven.
Neem intussen een kom en meng er de kwark en jam van blauwe bosbessen in.
Wanneer de cake doorbakken is, draait u de ovenplaat om op een vochtige doek.
Zodra de cake wat ingezakt is, smeert u er de farce met de blauwe bosbessen over uit
en rolt u hem op. Wikkel de cake in een huishoudfolie en zet hem zo gedurende ongeveer
4 uur in de koelkast. Wanneer u de cake opdient, snijd u hem in 6 gelijke plakken.
Reacties op Opgerolde cake met blauwe bosbessen
- Nog geen reacties op dit recept...