Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Banaan uit de oven


  • Ingredienten:
6 bananen, 120 g bruine basterdsuiker, 60 g hibiscusbloemetjes, 90 g boter, cayennepeper, 30 g gemberwortel, 0.9 dl gemberlikeur, 3 el slagroom, ? l water, zout, 0.3 dl kokoslikeur
  • Beschrijving:
Schil de gemberwortel en snijd in dunne reepjes. Breng de hibiscus met water aan de kook en laat het geheel van het vuur af een half uur trekken. Zeef het vocht.
Snijd de koude boter in klontjes.
Verwarm de oven voor op 220?C.
Vet een ovenschaal in.
Was de banaan, snijd de uiteinden eraf, snij iedere banaan in 5 stukken.
Verwarm de borden voor.Zet de stukken banaan in een ingevette ovenschaal, leg de boter erop en strooi er wat suiker overheen. Laat de suiker in de oven caramelliseren.
Neem de banaan uit de ovenschaal en leg op voorverwarmde borden. Strooi de gemberwortel en de rest van de suiker in de ovenschaal en zet de schaal enkele minuten terug in de oven.
Schenk het hibiscusvocht in de schaal, roer alles goed los met een vork en schenk het geheel in een steelpannetje. Kook het vocht tot de helft in en roer de room en de likeur erdoor. Maak de saus op smaak met cayennepeper en zout.

Reacties op Banaan uit de oven

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: