Dessert - Recept Chocolademousse met kokossaus
- Informatie:
- Bekeken: 221x
print recept
email recept
- Ingredienten:
3 dl melk
2 eidooiers
5 blaadjes witte gelatine
150 gr suiker
40 gr cacao
5 dl slagroom
35 gr geraspte kokos
- Beschrijving:
Breng de melk aan de kook. week de gelatine ongeveer 10 minuten in kouid water. Meng de suiker met het cacaopoeder en enkele eetlepels melk. Schenk dit, onder goed roeren bij de kokende melk en laat het tot een vla binden. Roer de dooiers los met enkele eetlepels vla. Doe dit mengsel terug in de pan met vla, en laat de vla verder binden. Neem de pan van het vuur. Knijp de blaadjes gelatine uit en los de blaadjes op in de hete vla. Laat deze vla 15 minuten afkoelen.
Klop 4 dl van de slagroom stijf. Spatel deze door de afgekoelde vla. Doe dit mengsel in de ingevette cakevorm. Laat de mousse een paar uur in de koelkast afkoelen en opstijvenBreek de chocolade in stukjes. Doe de overgebleven 1 dl slagroom in een pannetje en laat boven een heel laag vuur de chocolade hierin smelten. Roer de helft van de geraspte kokos door de saus en voeg wat suiker naar smaak toe. Laat de saus afkoelen.
Stort de mousse vlak voor serveren op een bord. Bestrooi de mousse met de overgebleven geraspte kokos.
Doe voor het serveren een stukje mousse op een bord en verdeel de saus hierom heen.
Reacties op Chocolademousse met kokossaus
- Nog geen reacties op dit recept...