Dessert - Recept Rode yoghurtpudding voor liefhebbers van pudding
6 blaadjes gelatine 3 dl yoghurt 2 sinaasappelen 3 el limonadesiroop met frambozensmaak 2 eiwitten 1 mespuntje zout 1 (bloed) sinaasappel 1 tl fijngehakte pistachenootjes voor de garnering.
Week de gelatine in ruim koud water.Pers de sinaasappelen uit en zeef het sap.Roer de yoghurt, het sinaasappelsap en de limonadesiroop in een kom door elkaar.Klop de eiwitten met het zout in een kom met een garde if net de mixer stijf.Schil de sinaasappel tot op het vruchtvlees en maak de partjes tussen de vliesjes los, Lo9s de uitgeknepen gelatine op in een scheutje heet water en roer de opgeloste gelatine door het yoghurtmengsel.Spatel het weiwit door het yoghurtmengsel.Spoel de vorm om onder de koude kraan en leg de sinaasappelpartje op de bodem.Schep de yoghurtpudding op de sinaasappelpartjes en zet de vorm circa 2 uur in de koelkast, om de pudding op te laten stijven. Houd de vorm een paar tellen in heet water, zodat de inhoud makkelijk los laat en stort de pudding op een platte schaal. Garneer met de fijngehakte pistachenootjes.
Reacties op Rode yoghurtpudding voor liefhebbers van pudding
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept