Dessert - Recept Yoghurtmousse met passievrucht
3 blaadjes witte gelatine, 1 sinaasappel, 50 gr. suiker, 2 dl yoghurt, 1,25 dl slagroom, 8 (of meer) passievruchten.
Laat de blaadjes gelatine weken. Snijd de passievruchten doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Rasp de schil van de sinaasappel en pers hem uit. Klop de slagroon stijf.Meng het sinaasapelsap met de suiker en de rasp van de schil en breng het geheel aan de kook. Meng de geweekte gelatine erdoor en laat deze oplossen, maar laat het mengsel niet koken! Roer de yoghurt erdoor en laat het geheel een beetje afkoelen. Meng dan de geklopte slagroom en het grootste deel van het passievruchtvlees erdoor. Laat dit in de koelkast opstijven terwijl je af en toe doorroert om de pitten van de passievrucht niet op de bodem te laten zakken. Serveer met de rest van de passievrucht eroverheen gelepeld en misschien (als je dieet het toelaat) nog wat slagroom die geklopt is met honing.
Reacties op Yoghurtmousse met passievrucht
-
Mia Heythuysen(10 okt 2010 @ 20:14)
Een lekker fijn nagerecht
Heel gauw klaar
Zelf had ik maar 6 passie vrucht in huis maar wij vonden het erg lekker
-
Mia heythuysen(10 okt 2010 @ 20:49)
Ik heb zojuist een reactie gegeven maar ben vergeten te zeggen dat ik wel het sap en de suiker en schil even heb laten doorkoken zodat de schil wat zachter was nog maals het was erg lekker. Een aanrader
print recept
email recept