Dessert - Recept Mokkaamandel bombe
- Informatie:
- Bekeken: 241x
print recept
email recept
- Ingredienten:
? 50 gr basterdsuiker
? 425 ml koksroom
? 50 gr amandelsnippers
? 100 gr pure chocolade
? 1,5 dl sterke zwarte koffie
? 4 eetl Tia Maria
? 1 grote kant en klare cake
? poedersuiker
- Beschrijving:
Rooster de amandelen in een droge koekenpan tot ze een bruin tintje hebben.
Laat afkoelen en hak grof. Hak de chocola en meng door de afgekoelde amandelen
Meng de koffie en de Tia Maria in een kan. Snijd de cake in 15 plakken. Bedek een 1,4 liter puddingvorm met vershoudfolie. Leg op de bodem een paar plakken cake, besprenkel met een beetje van het koffiemengsel om te bevochtigen.
Schep 2 volle eetlepels mascarpone mengsel erop en strijk glad. Maak nog twee lagen, voeg een beetje meer koffiemengsel en mascarpone op iedere opeenvolgende laag, en eindig met een laag cake, bevochtigd met het resterende koffiemengsel.
Bedek de bovenkant van het dessert met vershoudfolie en laat minimaal 4 uur en maximaal 2 dagen rusten., of vries maximaal 3 maanden in.Verwijder het bovenste vershoudfolie en stort de bombe op een feestelijke serveerschaal. Haal de rest van de folie eraf. Slag de resterende room stijf smeer op de bovenkant en zijkanten van de bombe. Strooi de bewaarde chocola erover en bestuif licht met poedersuiker.
Reacties op Mokkaamandel bombe
- Nog geen reacties op dit recept...