Dessert - Recept Appelcrumble met vanilleijs
150 gr bloem;80 gr rietsuiker;zout;50 gr blanke hazelnoten;75 gr boter+invetten;750 gr zachtzure appels;3/4 theel kaneel;40 gr rozijnen;1 vanillestokje;1 dl slagroom;300 ml vanilleijs
Zeef de bloem en meng met 40 gr rietsuiker en zout.Hak de noten grof en schep ze door de bloem.Laat de boter smelten en schenk deze in een dun straaltje over het bloemmengsel.Kruimel het deeg met een vork of vingers.Zet het deeg ca 10 min afgedekt in de koelkast.Vet de ovenbakjes in.Verwarm de oven voor op 220C.Schil de appels en verwijder het klokhuis.Snij de appels in partjes.Meng de appel met 40 gr rietsuiker,kaneel,rozijnen en verdeel over de bakjes.Verdeel de deeg over de appel en zet in de midden van de oven.Bak in 25 min gaar.Haveer het vanillestokje in de lengte.Schraap het merg boven de slagroom uit en breng aan de kook.Zeef de slagroom en laat afkoelen.Roer de vanilleijs door de room en serveer bij de appelcrumble
Reacties op Appelcrumble met vanilleijs
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept