Dessert - Recept Chocoladepudding met peer
50 gr. pure chocoladereep * 2 dl. melk * 1,5 eetl. maizena * 3 eetl. suiker * 1 eetl. poedersuiker (strooibus) * 2 kleine handperen (Conference) * 1 eetl. citroensap * 2 eetl. Kirsch
Reep in stukjes breken. Grote pan voor helft met water vullen. Tegen de kook aanbrengen. Kleine pan of kom erin zetten (= au bain marie). Hierin chocolade met 1,5 dl. melk al roerende laten smelten. Pan uit water nemen. In kommetje maizena en 1 eetl. suiker met 1/2 dl. melk tot glad papje roeren. Al roerende chocolademelk aan de kook brengen. Maizenapapje toevoegen. Blijven roeren tot dikke vla. 2 puddingvormen van 1,5 dl. met koud water omspoelen. Chocoladevla erin schenken. Bestrooien met 1/2 eetl. poedersuiker. In bak met koud water zetten. In 1 uur laten opstijven. Peren schillen en klokhuizen verwijderen. In schijfjes snijden. Op bord leggen. In pan doen: 1/2 dl. water, citroensap, 2 eetl. suiker en Kirsch. Al roerende aan de kook brengen. Over peer schenken. Koud laten worden.Peer laten uitlekken. 2 borden bestrooien met rest van poedersuiker. Peer erop rangschikken. Van puddingen randen losmaken. Op borden naast peer storten.
Reacties op Chocoladepudding met peer
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept