Dessert - Recept Creme brulee
- Informatie:
- Bekeken: 524x
print recept
email recept
- Ingredienten:
4 dl slagroom
1 vanillestokje
water of zachte boter
3 eetl. bruine basterdsuiker
5 tl. bruine suiker of rietsuiker
- Beschrijving:
Laat ongeveer 20 minuten op een lage stand trekken
Spoel de ovenschaaltjes om met water of vet ze in met zachte boter
Vul het diepe bakblik voor ruim de helft met water
Neem de vanille uit de pan en zet de oven aan
Splits de eieren met een eierscheider en bewaar het eiwit voor schuimgebak
Roer de dooiers los met de suiker en een beetje warme room
Giet dit al roerende in de pan en laat dit op een lage stand binden
De vla moet aan de achterkant van een lepel blijven hangen
Vul de schaaltjes en zet ze in het bakblik
Plaats deze middenin de oven gedurende 20 minuten
Neem het blik dan voorzichtig uit de oven - heet!
Haal de schaaltjes eruit en giet het water weg
Bestrooi de bovenkant met de suiker
Bruineer met een gasbrander of hete grill (afzuigkap uit!)
Reacties op Creme brulee
- Nog geen reacties op dit recept...