Dessert - Recept Scones
- Informatie:
- Bekeken: 444x
print recept
email recept
- Ingredienten:
50 gram blauwe Californische rozijnen -
100 gram koude harde boter in plakken -
1 losgeklopt ei -
1 1/2 dl =150 ml melk -
1 eetlepel bloem -
125 ml slagroom -
aardbeienconfiture -
1 eetlepel suiker
- Beschrijving:
Doe het cakemeel in een kom, voeg de boter toe en schep het luchtig om.- Snijd de boter met twee messen door het meel tot een kruimelige massa.- Houd 1 eetlepel ei apart. Klop de rest van het ei schuimig en klop de melk erdoor.- Strooi de rozijnen over het meelmengsel en schep het ei-melkmengsel erdoor. Kneed het snel tot een samenhangende deegbal.
Bestuif het werkvlak en de deegrol met bloem.- Rol de deegbal uit tot een lap van 1 cm. dik. Steek met een uitsteekvormpje of een dun glas (middellijn ca. 6 cm) rondjes uit het deeg.- Leg de deegrondjes op de bakplaat en bestrijk ze met het apart gehouden ei.- Zet de bakplaat op de onderste richel in de voorverwarmde oven en bak de scones in ca. 16 minuten gaar en goudbruin.
Neem de scones met een spatel of pannenkoekmes van de bakplaat en laat ze op een taartrooster afkoelen.- Voeg wat suiker toe aan de slagroom en klop deze niet helemaal stijf.
Reacties op Scones
- Nog geen reacties op dit recept...