Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Cheesecake


  • Ingredienten:
voor de bodem:

50 gr. zachte boter of margarine * 50 gr. fijne tafelsuiker * 1 ei, losgeklopt * 50 gr. zelfrijzend bakmeel * 1/2 theel. bakpoeder

voor de vulling:

450 gr. volle kwark * 75 gr. boter of margarine * 100 gr. fijne tafelsuiker * 2 eetl. sinaasappelsap * 2 eetl. cognac * 1 ei * 60 gr. bloem * 2,5 dl. creme fraiche
  • Beschrijving:
Alle ingredienten voor deegbodem mengen en tot zacht deeg roeren. Deeg op bodem van vorm scheppen en gladstrijken. Kwark 30 min. in zeef laten uitlekken. Oven voorverwarmen op 160 C. Boter en suiker licht en schuimig kloppen. Sinaasappelsap, cognac en ei erdoor kloppen. Bloem erdoor spatelen. Kark mengen met creme fraiche en door botermengsel spatelen. Mengsel in springvorm op deegbodem scheppen en cheesecake in midden van oven 1,25-1,5 uur bakken. Cheesecake in vorm laten afkoelen. Voor serveren rand van vorm verwijderen.

Reacties op Cheesecake

  • Adri Rus(31 jul 2011 @ 18:09)
    Kwark niet uitgelekt, bodem werd niet goed gaar. Is dit de oorzaak of moet de temparatuur van de oven hoger?
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: