Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Chocoladetruffels


  • Ingredienten:
* 300 g pure blokchocolade in blokjes* 90 g boter* 1.25 dl slagroom* 2 eetlepels cognac* cacao, om te bestrooien
  • Beschrijving:
Doe de chocolade in een middelgrote mengkom. Doe boter en slagroom samen in een kleine pan met dikke bodem. Roer de massa boven een laag vuur tot de boter is gesmolten. Het geheel aan de kook brengen en van het vuur nemen. Giet het hete mengsel over de chocolade en roer met een houten lepel tot chocolade gesmolten en het mengsel glad is. Roer de cognac erdoor. Het mengsel in de koelkast laten afkoelen en zo nu en dan roeren. Zodra het hard is geworden bewerkt, kunnen theelepels van het mengsel tot balletjes worden gerold. Zeef de cacao op vetvij papier en rol de balletjes erdoor. In de koelkast laten opstijven. In een afgesloten trommel in de koelkast 2 weken houdbaar Letop: als er vingerafdrukken op de truffels achterblijven, rol ze dan vlak voor het opdienen nogmaals door een laagje cacao

Reacties op Chocoladetruffels

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: