Dessert - Recept Amandelkoekjes met chocolade
Voor circa 32 stuks.
1ei,
2 eidooiers,
175 gram suiker,
175 gram bloem, gezeefd,
40 gram cacao, gezeefd,
? - ? theelepel bakpoeder,
Snufje zout,
125 gram blanke amandelen, gehalveerd,
1-2 theelepels geraspte citroenschil.
Klop het ei met 1 eidooier en de suiker tot een schuimig mengsel. Kneed de bloem, cacao, bakpoeder, zout, amandelen en citroenrasp erdoor. Vorm het deeg tot lange repen van 3 cm breed en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop 1 eidooier los en bestrijk het deeg hiermee. Bak de deegrepen 10-15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 190 C. laat ze op een rooster iets afkoelen en snijd ze dan in stukken van circa 1 ? cm dik. Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze nog 15-20 minuten tot ze krokant zijn. Laat ze op een rooster afkoelen.
Bevat per stuk 74 calorieen.
Bereidingstijd circa 1 uur.
Reacties op Amandelkoekjes met chocolade
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept