Dessert - Recept Chocoladeespressotaart
75g roomboter200g walnoten,fijngehakt150g donkere basterdsuiker4el bloem5el koffielikeur250g extra bittere chocolade200ml slagroom1kopje sterke vers gezette espresso4eidooiers100g amaretti(amandelkoekjes)
Oven voorverwarmen tot 150graden.Boter laten smelten.Walnoten,boter,helft van suiker,bloem en 1el likeur in keukenmachine mengen.Deeg tot bal kneden.Deeg in taartvorm ,met opstaande rand van 2cm uitdrukken.In pan laag water aan de kook brengen.Boven kom 75g chocolade verbrokkelen en kom op pan zetten(bodem kom mag pan niet raken).Chocolade al roerend laten smelten.Deegbodem bestrijken met gesmolten chocolade.In pan met dikke bodem slagroom aan de kook brengen.Rest van chocolade erboven verbrokkelen en al roerend laten smelten.Espresso erdoor roeren en pan van vuur nemen.In kom dooiers met rest van suiker(met mixer) tot romige,licht gekleurde massa kloppen.Dooiermengsel geleidelijk door chocoladesaus roeren.Amaretti boven deegbodem verbrokkelen en besprenkelen met rest van likeur.Chocolademengsel in taartvorm schenken.Taart in midden van oven in ca.50min.gaarbakken.Taart uit oven nemen en minstens 1uur laten afkoelen.
Reacties op Chocoladeespressotaart
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept