Dessert - Recept Chocoladetaart met frambozen
40 gr. cacao * 125 gr. boter of margarine * 200 gr. witte basterdsuiker * 2 zakjes vanillesuiker * 4 eidooiers * 170 gr. cakemeel, gezeefd * 1 zakje bakpoeder * zout * 125 gr. bittere chocolade (reep) * 4,5 dl. slagroom * 300-500 gr. frambozen * 1 bosje kruizemunt * 2 eetl. rode bessengelei (Robertson)
Oven voorverwarmen op 175 C. Cacao met 1,5 dl. kokend water gladroeren. Laten afkoelen. Boter, suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig kloppen. Eidooiers 1 voor 1 erdoor kloppen. Erdoor scheppen: cakemeel, bakpoeder, 1 theel. zout en cacaopapje. In vorm overdoen. In oven 30-40 min. bakken. Iets laten afkoelen. Op rooster storten en papier verwijderen. Chocolade in stukjes breken. 2 dl. slagroom tegen de kook aan verwarmen. Over chocolade schenken, al roerende chocolade laten smelten. In boven- en zijkant van taart gaatjes prikken. Taart royaal met chocoladeglazuur bestrijken en 10 min. laten intrekken. Zo nog 2 glazuurlagen aanbrengen. Taart m.b.v. plasticfolie keren. Bovenkant inprikken en met 3 lagen glazuur bestrijken. In koelkast 1 uur laten afkoelen.Taart op schaal leggen. Frambozen en kruizemunt erop schikken. Bessengelei met beetje water verwarmen. Over frambozen strijken.
Reacties op Chocoladetaart met frambozen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept