Dessert - Recept Theetruffels
- Informatie:
- Bekeken: 210x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- ? el theeblaadjes van een geurige soort
- 300 gr bittere sinasappelchocolade
- 25 gr kokosvet
- 3 el sinasappellikeur
- 30 bonboncaisses
- 2 gekonfijte sinasappelschijfjes
- Beschrijving:
2 Laat de theeblaadjes 5 minuten in de slagroom trekken. Zeef de slagroom en druk de theeblaadjes goed uit. Breng de slagroom nog eens aan de kook en neem de pan van de warmtebron.
3 Breek de chocolade in stukjes en laat ze met het kokosvet onder regelmatig roeren in de slagroom smelten.
Roer de sinasappellikeur door de truffelmassa en laat deze iets opstijven.
4 Klop de truffelmassa met een garde lichtbruin en luchtig. Zet de caisses op een vochtig doek, zodat ze niet verschuiven.
Doe de truffelmassa in een kleine spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit toefjes in de caisses. Snijd de sinasappelschijfjes in 30 heel puntige driehoekjes en steek een puntje in elke truffel.
Reacties op Theetruffels
- Nog geen reacties op dit recept...