Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Cheesecake


  • Ingredienten:
21 San Francisco koekjes (3/4 pak) * 60 gr. boter of margarine * 150 gr. suiker * 3 eieren * 4,5 pakje zachte mon chou (450 gr., u kunt ook verse roomkaas nemen van de merken Philadelphia of Rederijkertje) * 2 zakjes vanillesuiker * 40 gr. bloem (4 eet.) * zout * 2 eetl. citroensap * 1/4 ltr. slagroom
  • Beschrijving:
(kan 1 dag van tevoren)

Oven voorverwarmen op 160 C. In plastic zak koekjes doen en op p lank leggen. Met deegroller koekjes fijn verkruimelen. In kom doen. In steelpan boter smelten. Gesmolten boter en 1,5 eetl. suiker door koekkruim roeren. Op bodem van springvorm van 24 cm. uitspreiden. Met bolle kant van lepel op bodem aandrukken. Tot gebruik springvorm in koelkast zetten. Boven 2 kommen eieren splitsen. Aan dooiers toevoegen: mon chou, vanillesuiker en helft van rest van suiker. Tot glad mengsel kloppen. Erdoor kloppen: bloem, snufje zout, citroensap en slagroom. Eiwitten bijna stijfkloppen. Al kloppende rest van suiker toevoegen. Blijven kloppen tot stijve pieken ontstaan. Monchou-mengsel door eiwit mengen. Mengsel over springvormbodem uitspreiden. Op rooster in midden van oven, taart in 1,5 uur gaar en lichtbruin bakken. Taart koud laten worden. Rand van springvorm verwijderen. Taart afgedekt minstens 3 uur in koelkast zetten.Taart in 8 punten snijden.

Reacties op Cheesecake

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: