Dessert - Recept Paasgebakhaan en kransjes
- Informatie:
- Bekeken: 198x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 pakje Gist
75 g suiker
1 zakje vanille suiker
1 snufje zout
75 g gesmolten lauwe boter of margarine
25 cl lauwe melk
1 rozijn of hazelnoot
melk.
- Beschrijving:
Elektrische oven: 200 ? 225?C (voorverwarmd)
Gasoven: Stand 4 ? 5 (niet voorverwarmd)
Baktijd: ca. 20-30 minuten.
Deeg:
Zeef de tarwebloem in een kom, doe er Gist bij en vermeng met de suiker, de Gevanillineerde suiker en het zout. Voeg gesmolten lauwe boter en lauwe melk toe en klop alle ingredienten met de mixer eerst op de laagste en dan op hoogste stand ca. 5 minuten tot een glad beslag.
Als deeg blijft kleven iets bloem toevoegen het deeg moet zacht blijven. Het deeg aansluitend op een warme plaats laten staan tot het eens zo hoog geworden is, opnieuw goed kneden (met mixer op de hoogste stand).Voor de haan:
Neem 2/3 deeg en maak een rol van ca. 45 cm lang, leg 1/3 deel van deze rol apart voor de staart, de rest van de rol in 10 gelijke stukken snijden. (3 stukken voor de kop en de hals, 7 stukken voor de romp) Vorm deze gelijkmatig. Maak van de rest van het deeg (houd wat deeg apart voor vleugels, kam en snavel) een rol van ca. 45 cm lang, snijd dit in 28 gelijke stukjes en kneed de stukjes in gelijke vorm.
Vet bakblik in,leg daarop alle stukjes deeg in de vorm van een haan. Rol voor vleugels het deeg dun uit en leg deze op de haan. Maak van de rest van het deeg kleine balletjes en leg deze als kam, snavel en lel op de haan. Druk 1 rozijn of hazelnoot als oog in het deeg en plaats het deeg opnieuw op een warme plaats tot het ongeveer eens zo hoog is geworden. Druk 4 lege, ingevette halve eierschalen in de staart, bestrijk de haan met melk en zet hem gedurende ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de lege eierdoppen in de staart van de haan na het bakken en plaats geverfde eieren ervoor in de plaats.
Voor de kransjes:
Maak van het overige deeg 12 rollen van ongeveer 25 cm lang en vlecht steeds 3 rollen in elkaar. Leg deze als kransjes op een ingevet bakblik en plaats het deeg op een warme plaats tot het ongeveer eens zo hoog is geworden. Bestrijk het deeg met melk en laat het ongeveer 15 minuten in de oven bakken.
Reacties op Paasgebakhaan en kransjes
- Nog geen reacties op dit recept...