Dessert - Recept Een chocoladesorbet met rood fruit
475 ml water 3 el heldere honing 115 gram basterdsuiker 75 gram cacaopoeder 50 gram extra pure chocolade 400 gram rood fruit, frambozen, aalbessen en aardbeien.
Verwarm het water, de honing, de suiker en het cacaopoeder boven laag vuur onder af en toe roeren totdat de suiker is opgelost Roer van het vuur af de chocolade erdoor totdat deze is gesmolten. Laat het mengsel afkoelen. Bevries het ijs in een ijsmachine of in een diepvriesdoos. Vries het half in, klop het glad en zet het weer in de vriezer, Klop het nog een keer door voordat het mengsel helemaal bevriest en dek de doos steeds af. Haal het ijs 10-15 minuten voor het opdien uit de vriezer, zodat de sorbet iets zachter kan worden. Dien bolletjes sorbetijs op in gekoelde dessertschaaltjes met de verschillende soorten fruit.
Reacties op Een chocoladesorbet met rood fruit
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept