Dessert - Recept Croutons met roqfortcreme
- Informatie:
- Bekeken: 516x
print recept
email recept
- Ingredienten:
- Beschrijving:
BECHAMEL:65 g bloem, 45 g boter, ? L melk.Laat de boter smelten, voeg de bloem ineens toe en roer die door de boter. Laat even koken zonder dat de roux verkleurt.Voeg de melk beetje bij beetje al roerende toe tot een egale massa ontstaat.Blijf roeren tot de saus kookt. Laat even koken en eventueel zeven.Steek ronde croutons uit het briochebrood met een door snede van 7? cm.en een dikte van ongeveer 12 mm. en rooster die licht.Maak van de Roquefort, boter en bechamel een creme. Spuit met een grof gekartelde spuimond een rozet op de croutons.Versier ze met een halve walnoot, een half sherrytomaatje en een paar spriekjes bieslook.
Reacties op Croutons met roqfortcreme
- Nog geen reacties op dit recept...