Dessert-Recepten.nl

Dessert - Recept Espresso wafels


  • Ingredienten:
250 g mascarpone
25 g basterdsuiker
2 el oploskoffie, opgelost in 2 el heet water
2 el Kahlua of cognac
3 dl creme fraiche (of slagroom), geklopt
25 g (room)boter, gesmolten
? tl gemalen kaneel
4 kant en klare wafels
4 el pure chocolade, geraspt
2 koffieboontjes van chocolade, gemalen
1 el ahorn siroop
  • Beschrijving:
Klop de mascarpone, suiker, tweederde van de opgeloste koffie en de helft van de Kahlua of cognac door elkaar. Voeg de helft van de geklopte room toe en zet in de koeling.Verwarm de gril op medium. Meng de boter en de kaneel, en bestrijk de wafels ermee. Leg ze op een bakplaat onder de gril 1 minuut tot ze goed doorverwarmd zijn.
Snijd de wafels diagonaal doormidden en schik per twee helften op een bord. Schep met een warme natte lepel twee volle lepels van koffie- en roommengsel op iedere wafel. Schep hier de resterende geklopte room over.
Bestrooi met de geraspte chocolade en chocolade koffiebonen. Meng de resterende opgeloste koffie en Kahlua of cognac samen met ahorn siroop, en sprenkel het mengsel over de room.

Reacties op Espresso wafels

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: